To bardzo fajny, prosty przepis, z którego wychodzi ok. 20 muffinek. Takie przepisy "wrzucić wszystko do miski i miksować" lubię najbardziej, szczególnie, że wrzucam do miski i mikserek sam miesza. Truskawek też nie trzeba wiele i nie muszą być ładne.
Przepis znalazłam w jakiejś gazecie, ale znacznie go zmodyfikowałam, ponieważ, jak to czasem w przepisach drukowanych bywa, nic nie zgadzało się z rzeczywistością :).
Składniki na 20 babeczek:
2,5 szkl. mąki pszennej / tortowej
0,5 szkl. cukru
2 jajka
1/3 szkl. mleka
200 ml jogurtu naturalnego/ ok. szklanki
0,5 szkl. oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki wsypujemy, wlewamy, wbijamy do miski i miksujemy na gładką masę. Podczas miksowania kontrolujemy gęstość. Gdyby podchodziło za wysoko po mieszadłach i było wyraźnie za gęste, dolewamy trochę mleka.
Nakładamy ciasto do formy na muffinki wyłożonej papilotkami papierowymi do 2/3 wysokości, na wierzchu układamy po kilka kawałków pokrojonych truskawek i lekko wciskamy w ciasto.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 20 minut / ja piekłam z termoobiegiem /.
Po upieczeniu jeszcze ciepłe posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz