Muffinki z truskawkami

To bardzo fajny, prosty przepis, z którego wychodzi ok. 20 muffinek. Takie przepisy "wrzucić wszystko do miski i miksować" lubię najbardziej, szczególnie, że wrzucam do miski i mikserek sam miesza. Truskawek też nie trzeba wiele i nie muszą być ładne.

Przepis znalazłam w jakiejś gazecie, ale znacznie go zmodyfikowałam, ponieważ, jak to czasem w przepisach drukowanych bywa, nic nie zgadzało się z rzeczywistością :).

Składniki na 20 babeczek: 

2,5 szkl. mąki pszennej / tortowej

0,5 szkl. cukru

2 jajka

1/3 szkl. mleka 

200 ml jogurtu naturalnego/ ok. szklanki

0,5 szkl. oleju

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki wsypujemy, wlewamy, wbijamy do miski i miksujemy na gładką masę. Podczas miksowania kontrolujemy gęstość. Gdyby podchodziło za wysoko po mieszadłach i było wyraźnie za gęste, dolewamy trochę mleka.

Nakładamy ciasto do formy na muffinki wyłożonej papilotkami papierowymi do 2/3 wysokości, na wierzchu układamy po kilka kawałków pokrojonych truskawek i lekko wciskamy w ciasto.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 20 minut / ja piekłam z termoobiegiem /.

Po upieczeniu jeszcze ciepłe posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

Produkty zakazane, produkty pożądane

Dieta to niestety pewne wyrzeczenia i sztuka kompromisu. Są produkty, które można zastąpić innymi, ale są też takie, z których należy, niestety, zrezygnować.

ZAKAZANE:

słodycze, 
ciasta, drożdżówki, ciastka,
paluszki, chipsy, 
soki dosładzane,
napoje gazowane,  
biała mąka,
bułka tarta,
białe pieczywo, 
biały makaron, 
słodzone płatki śniadaniowe, 
wędliny, z wyjątkiem tych z indyka czy kurczaka,
parówki, 
pasztet, 
tłuste mięso,
masło,
żółty ser, sery pleśniowe,
tłuste mleko,
śmietana,
wysokotłuszczowe jogurty,
majonez,
fast foody, 
jedzenie w proszku,
lody, 
alkohol ( jest wysokokaloryczny, pobudza apetyt ).

 POŻĄDANE:

chleb żytni, żytni razowy, pełnoziarnisty, graham,
kasza każda, najzdrowsza gryczana,
płatki owsiane, zwykłe lub górskie, 
inne płatki zbożowe,
makaron pełnoziarnisty, gryczany, razowy z otrębami
mleko 1,5%,
jogurt ok. 2% tłuszczu, 
twaróg o obniżonej zawartości tłuszczu, najlepiej chudy,
kefir, maślanka
ryby, najlepiej świeże, w puszkach tylko w sosie własnym,
drób, dziczyzna,  
jajka, najzdrowsze od kurek zielononóżek, bo mają mniej cholesterolu
owoce, raczej te niskokaloryczne i raczej do południa,
warzywa, aż cztery razy dziennie,
woda.

Kuchnia niskotłuszczowa, kuchnia niskocukrowa, po prostu ZDROWA

Po niedawnej diecie zebrałam sporą ilość zdrowych, dietetycznych przepisów, dużo ciekawej lektury, zasięgnęłam rad dietetyka. Pragnę się tu, na blogu, podzielić tym z Wami. 

Kiedy postanawiamy zrzucić parę kilo lub zacząć odżywiać się zdrowiej, największym problemem jest brak czasu na przygotowanie posiłków i brak pomysłów na te posiłki. Będę na blogu umieszczała konkretne propozycje na pięć posiłków dziennie. 

Podstawowe zasady, które pozwolą nam schudnąć. Większość z nich znamy :)

1. chudnąć trzeba powoli, jedz 5 posiłków dziennie, niewielkich, urozmaiconych, o stałych porach, pozwala to schudnąć ok. 4 kg w ciągu miesiąca; nie zapominaj o śniadaniu,

2. ogranicz tłuszcz, korzystaj z tego zawartego w rybach, mięsie drobiowym, serze, czy mleku, a nie z tego zawartego w parówkach, kiełbasie czy salcesonie; jedną z najprostszych zmian, jakie możesz wprowadzić, to zastąpić pełnotłuste mleko, śmietanę, sery czy jogurty ich odpowiednikami o obniżonej zawartości tłuszczu; mleko odpowiednie to 1,5%, jogurty do 2-3% tłuszczu, śmietanę zastąpmy jogurtem naturalnym, a najlepszym serem będzie chudy twaróg;

3. zero cukru - to cukier / nie tłuszcz / uważany jest za najważniejszą przyczynę otyłości na świecie;

4. na talerzu podczas obiadu zachowaj proporcje: 1/4 warzywa świeże, 1/4 warzywa gotowane, 1/4 chude mięso i 1/4 węglowodany w postaci pełnoziarnistych makaronów, kasz czy ziemniaków; pokochaj kasze, są zdrowe i na długo dają uczucie sytości; mają same zalety; kasza im grubsza, tym zdrowsza; najlepiej podzielić sobie na trzy części talerz do przystawek, czyli ten mniejszy;

5. pij dużo, zwłaszcza wody - jeśli nie masz kłopotów ze zdrowiem, najlepiej średniozmineralizowaną, która dostarczy Ci minerałów; osoby chore na serce, cukrzycę, czy nadciśnienie nie powinny pić wody z dużą zawartością sodu (powyżej 200mg/l); można też wypić kawę bez cukru, czy herbatę, najzdrowiej zieloną, białą, czy czerwoną;

6. nie musisz odmawiać sobie chleba, tylko niech będzie to pełnoziarnisty razowiec, graham, czy żytni pumpernikiel; można zjeść dziennie dwie kromki chleba;
7. zamień smażenie na pieczenie i gotowanie.

Przepisy, które będą się pojawiały na blogu, najlepiej zilustrują te zasady. Nie wiem, jak wszystko to podziała na Was, na mnie podziałało. A najwspanialsza jest świadomość, że odżywiamy się zdrowo i świadomie.